Eine schmackhaftere, gesündere Alternative zu Kochsalz

Salt of Hearts ist ein zu 100 % natürliches und biologisches Produkt, das auf der Idee basiert, die Salzaufnahme zu reduzieren, ohne dabei auf einen guten Geschmack zu verzichten. Die meisten von uns lieben Salz, aber es ist nicht im besten Interesse der Gesundheit. Salt of Hearts enthält weniger als 15 % Salz; das Zusammenspiel und die Textur der anderen Zutaten machen es zu einem natürlichen Geschmacksverstärker, der das Salz hervorhebt.

"Bei Salt of Hearts haben wir intensiv mit Aromen gearbeitet, um eine Mischung zu kreieren, die die Grundelemente des Geschmacks - sauer, herzhaft, süß, würzig, bitter und umami - auf den Punkt bringt. Diese Kreation ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit mit Rasmus Bredahl, einem Koch und Mitautor des Kochbuchs Neurogastronomie - Das Geheimnis des perfekten Essens.

Verwenden Sie Salt of Hearts für den letzten Schliff, anstatt Salz über das Gericht zu streuen. Es eignet sich perfekt zum Verfeinern von Eiern, Fisch, Steaks, Salaten und Speisen auf Avocadobasis und kann auch in der Kaffeemühle und als Speisesalz verwendet werden. Die Mischung fühlt sich wie Salz an, sowohl an den Fingerspitzen, wenn man sie über das Essen streut, als auch im Mund.

Im März 2018 gewann Salt of Hearts den ersten Platz beim dänischen Wettbewerb "Økologisk Guld" (Bio-Gold) in der Kategorie Kolonial. Die Auszeichnung wird von Økologisk Landsforening (dänischer Bio-Verband) vergeben und konzentriert sich auf die schmackhaftesten und innovativsten Bio-Produkte, die im Vorjahr auf den Markt gebracht wurden.

Wir sind stolz und begeistert, eine Auszeichnung zu erhalten, die sich nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf Innovation, Verpackung, Produktgeschichte und Preis-Leistungs-Verhältnis konzentriert.

Dies ist das, was die Jury zu sagen hatte:

Die Geschmackskomposition ist absolut fantastisch - mit jedem Bissen tauchen neue Elemente auf.

Großartige Aromen, die immer wieder überraschen".

Erfüllt eine gesellschaftliche Herausforderung".

Neben dem Økologisk Guld 2018 hat Salt of Hearts auch gewonnen:

- "Goldene Tavola", 1. Nominierung, Tavola, Belgien, Februar 2018

- "Innovativstes Produkt des Jahres 2017", HORECAEXPO, Belgien, November 2017

Mit Salt of Hearts spart man am Salz, nicht am Geschmack.

Der Koch und Autor des preisgekrönten Buches "Neurogastronomie" (2016) Rasmus Bredahl kam zu uns mit der Idee eines Salzes, das kein Salz im herkömmlichen Sinne ist, sondern auf einem neurogastronomischen Prinzip basiert, das nicht nur den Magen, sondern auch das Gehirn zufriedenstellt.

Das Ergebnis war Salt of Hearts, das erste neurogastronomische Produkt.

"In der Praxis kann man das Salz einsparen, indem man die anderen grundlegenden Geschmackswahrnehmungen verstärkt - das Saure, das Süße, das Bittere, das Umami und die Gewürze. Wenn man dafür sorgt, dass die anderen Grundgeschmacksrichtungen ausgeprägt und ausgewogen sind, braucht man keine großen Mengen an Salz, um den Geschmack zu verstärken", sagt Rasmus - eine Idee, die er bei der Entwicklung von Salt of Hearts umgesetzt hat.

Informationen zum Produkt

Bio-Gewürzmischung

Zutaten: Weißer Sesam*, getrockneter Karl Johan Pilz*, Salz (14,8%), Zucker*, Sumach*, Koriander, geflügelter Seetang*, schwarzer Pfeffer*.

*= Bio

Nettogewicht: 60 g

Aufbewahrung: In einem dunklen, trockenen und luftdichten Raum

DK -ØKO-100 EU / Nicht EU Landwirtschaft