Mikkel Karstad "Nordic Family Kitchen"
Rezepte aus der nordischen Naturküche
Neue nordische Familienküche: Genussvolle Gerichte mit Zutaten aus der Natur
Ein natürlicher Zugang zum Kochen und gesunde, einfache Gerichte mit modernem Twist sind die Spezialität von Mikkel Karstad. Der preisgekrönte dänische Koch ließ ganz bewusst eine Starkarriere sausen, um mehr Zeit mit seiner Familie zu verbringen. Mit seinen vier Kindern streift er regelmäßig durch die Natur, auf der Suche nach Pilzen, Beeren, Wildkräutern oder Muscheln, um daraus gemeinsam köstliche Mahlzeiten zu zaubern.
Sein neues Kochbuch versammelt 75 erprobte Rezepte, die sich ganz leicht mit Kindern zubereiten lassen und der ganzen Familie schmecken. Frisch gebackene Frühstücksbrötchen, Pfannkuchen mit Rhabarberkompott, gefüllte Fladenbrote vom Grill, frische Pasta mit Pesto aus Gartenkräutern, Holunderlimonade oder überm Lagerfeuer geröstete Marshmallow-Kekse mit Erdbeeren – köstliche, gesunde und leicht anpassbare Leckereien für jeden Geschmack.
Stimmungsvolle Fotos der skandinavischen Landschaft und stilvoll-nordisches Buchdesign machen dieses Familien-Kochbuch so einzigartig wie abwechslungsreich und alltagstauglich.
Weitere Kochbücher von Mikkel Karstad: »Immergrün: Die nordische Gemüseküche« und »Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte. Rezepte aus der nordischen Küche«
*Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021*
*Produziert auf FSC-zertifiziertem Naturpapier*
»Frisch aus Skandinavien - 75 einfache und gesunde Rezepte für die ganze Familie (...).«
GALA (24. June 2021)
Mit Fotos von Anders Schønnemann
Hardcover, 256 Seiten, 21,0 x 27,0 cm, 145 farbige Abbildungen
ISBN: 978-3-7913-8742-0
Erschienen am 26. April 2021
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